大山 夏のナマ酒
飲み飽きしないバランスの良さに定評のある「大山」の夏のナマ酒純米。ほのかな吟味、口あたりはソフトで後味はすっきり。
アルコール度数 13度
日本酒度 －7
【すべての人に喜びを ～ 大羽グループ】
2012年05月16日
夏の生酒
浦霞 純米ナマ酒
夏の生酒・・浦霞 純米生酒
みずみずしいイチゴのような香りに、すっきりした甘みと弾けるような口当たり。ほどよい米の旨みと清涼感あふれる酸味のバランスがすばらしい。余韻もたっぷり広がるフレッシュな生酒です。
原料米：まなむすめ
精米歩合：６５％
アルコール分：１６度以上１７度未満
日本酒度：＋１．０～＋２．０
酸度：１．４～１．５
蔵資料から
2012年05月11日
甕仕込み
五代焼酎 さつまおごじょ
芋焼酎「蔵出しさつまおごじょ」は、厳選したさつま芋「黄金千貫」と「さつまおごじょ」を原料に、
手造りにこだわり黒麹と甕仕込みの手法で丹念につくりあげた蔵内原酒をそのまま瓶にとじ込めました。
アルコール分３２度の蔵内原酒は、こくと旨みがあり焼酎古来の味にせまった芋焼酎です。
仕込み甕は６００リットル位の容器の物を土中に首まで埋めて外気温の影響を少なくし、モロミが
発酵しやすいように温度を調節しています。
これにより角のとれたまろやかな風味が楽しめる高級焼酎です。
2012年05月10日
天覆地載
宇宙からの
本坊酒造からの限定販売芋焼酎。しかも一度きりの発売品です。
『天覆地載』とは、天は万物を覆い、地は万物を載せる。転じて、天地、宇宙のように広くおおらかな心、 恵み慈しむ仁愛の心をいいます。
この焼酎は、宇宙を旅した麹と酵母を使用して造られた薩摩焼酎。「金環日食」や「はやぶさ」など宇宙のロマンを楽しみながら飲める焼酎です。
原料は南薩摩産「黄金千貫」を使用し、甕壷で仕込み、芋焼酎の甘みとコク、うまみを持つ深い味わいに仕上がりました。
満天の星、遥か宇宙への浪漫に想いを馳せながらお楽しみいただきたい本格芋焼酎です。
2012年05月09日
守政
本場の本物麦焼酎 「守政」
山の守の麦焼酎は、伝統を守り続け、今では大変珍しい 『かめ仕込み』です!!
（壱岐の麦焼酎はお米を使用しています）
精選された米と大麦を原料に自家井戸水と酵母を使用します。
「かめ仕込み」による手造りで、一釜毎に常圧蒸留した伝統の本格麦焼酎です。
創業100年を迎えるに当たり、初代当主・守政が『素材の旨みが最も引き出される』とこだわり続けていた、かめ仕込み41度、5年熟成の限定品です。
香ばしく、41°ならではの贅沢なコクとさわやかな喉ごしをどうぞご賞味下さい。
2012年05月08日
清掃日
今日は肴町商店街の清掃日です。
みんなで協力しあい、各自のお店の歩道等の清掃にあたります。
ゴールデンウイークで汚れた、歩道・道路の清掃にあたりました。
肴町通り イタイアン：Vivase（ヴィヴァーチエ）の前にて
http://www.o-ba.jp/group/index.html
なお、このお店が明日（9日：水）夕方の時間帯にテレビ朝日系列
の「とびっきり静岡」の番組でお洒落なお料理・イケメン店長が
登場・・放映されます。
2012年05月04日
白波
白波：黒麹仕込み
「白波黒麹仕込み」は、代々黒麹での焼酎造りと業としてきた南薩摩は笠沙出自の、黒瀬杜氏の
会心作です。
杜氏は地元の元気なさつまいもや南薩摩の水、そして黒麹と心を通わせながら、本格焼酎に
本来の味をよみがえらせました。口当たりの中に旨さを、軽さより深さを。黒麹ならではの柔
らかい風味が、黒潮のように包みます。
お湯割り・水割りでも・・またロックでもお楽しみいただけます。
2012年05月03日
甘い芋
鬼 火 （焼き芋焼酎）
通常のいも焼酎の仕込みは、原料の芋をふかして使用します、焼きいも焼酎の場合は、
その名のとおり焼き芋にして仕込みます。
珍しい「焼き芋」と「ふかし芋」の味、どこが違うかというと言えば、甘みと香りです、
もちろん焼酎にもその違いが出てきます。
香りがほのかに香ばしく、一口含んだだけでわかる芋の甘みです・・・。
本当に飲みやすく造られてあります、女性の方に、そして芋焼酎にあまり馴染みの無い方に
も飲みやすい・・美味しいと評価されるやさしい焼酎です。。
2012年05月03日
初節句
浜松祭り
お祝いには付き物の 祝い樽酒です・・・・
人間の癒しには付き物のお酒ですが・・本来は伝来したお米での、人間の生活が一変した
大切な・・そのお米を貯蔵することを覚えた人類は、やがては、醸造と言うことを覚え
そして、日本酒誕生へと進化し・・・その恩恵を先ずは神に捧げることとし、
それが、御神酒として奉納へと進み、日本のお祝い事では欠かすことの出来ない
大切なものとなりました。
その意義あるお酒を振舞うのに、がぶ飲み、投げ酒は慎み、楽しく感謝の気持ちで
味わっていただきたく思います。
2012年04月29日
人気蔵
新政 純米新政酵母仕込みの生酒
六号酵母発祥の蔵である新政さんの純米生酒。さわやかな香り穏やかに広がり、
フレッシュで心地よいジューシーな米の味わいでキレが良く飲み飽きない酒質は流石です。
価格はリーズナブルで・・・この夏のお奨めです。
2012年04月28日
櫓
2012年04月28日
木桶
木桶仕込み
日本酒の製造は戦前は当然のように、木桶仕込みが当たり前のことでした。
昭和20年ごろから、国の指導もありホーローへと移行していきました、ここに
昔の良き酒造りにと、日本各地で小さな酒蔵では、この木桶仕込みが少量づつですが
復活してきています。
「温故知新」日本酒を木桶で仕込む・・・。
この半世紀以上途絶えていた、古き良き時代の日本の文化。私たちが忘れかけていた、懐かしい思い出を 復活させた酒の入荷です。
味にまろやかさと深みのある、自信作の木桶仕込です。
2012年04月27日
牛タン
浜松市で牛タンと言えば
イオン市野の 仙台牛タン 三代目文治です・・昨夜の雨の中 食べに行って来ました。
途中でシャッターですので・・・食べ掛けにてごめんなさい。
サクサク感の厚切りが、とっても美味しく、また、麦ご飯にトロロ掛けが微妙にマッチ
胃袋へさらりと流れ込む・・これがまた醍醐味です。
http://www.abezen.com/sandaime_bunji_hamamatsu.shtml#shop_concept
2012年04月26日
五橋
無濾過の味わい
山口県から 本当に美味しいと自慢できる 美酒の入荷です。
清水での大会で 発見した 限定の美酒です。
720ml の冷蔵庫で管理でき 簡単に飲みきり
できるサイズで入荷です。
